Tartita de chocolate rellena de crema de fresas

Ingredientes:

• 100 g de harina
• 4 yemas y 4 claras
• 1 cucharadita de levadura
• 75 g de azúcar 
• 50 g de mantequilla 
• Azúcar glas
• Virutas de chocolate

Para el relleno:

• 125 g de queso blanco para untar
• 250 ml de nata para montar
• 250 g de fresas troceadas
• 100 g de azúcar

Elaboración:

Bate las yemas, el azúcar y la mantequilla fundida. Agrega la harina tamizada con la levadura y el cacao y, luego, las claras montadas. Mezcla y vierte e un molde engrasado. Cuece 30 min en el horno precalentado a 180 ºC. Desmolda y corta en porciones. Cuece las fresas suave 4 min con la mitad del azúcar y 4 cdas. de agua. Tritura, enfría y echa el queso y la nata montada con el azúcar restante. Abre los bizcochos y cubre la mitad con crema. Tapa con la otra mitad  y alisa el borde. Espolvorea el azúcar glas y las virutas de chocolate. Y nos quedara algo así.